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からだにうれしい健康レシピ

食べやすいアレンジレシピ

噛み切りやすく、飲み込みやすく

食べやすさには「噛みきりやすい」、「飲み込みやすい」、「むせにくい」などがあります。歯の健康や義歯のかみ合わせ、だ液の量や食べるときの姿勢などを考えて、食材の下準備や切り方、作り方を工夫するだけで、食事が楽しくなり食事の量が増えたりします。

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