ジャガイモ饅頭
- エネルギー88kcal/人
- 塩分0.8g/人
噛むことが難しい場合は、すりつぶして
材料（4人分）
ジャガイモ…中2個（200g）（皮をむいて茹でる）
片栗粉…大さじ1
合挽き肉…80g
タマネギ…40g（みじん切り）
しょうゆ…大さじ1
みりん…小さじ2
青菜…適量（サッと茹でて切る）
【調味料】
だし…100cc
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
塩…少々
水溶き片栗粉…小さじ1
作り方
- 茹でたジャガイモを熱いうちに潰し、片栗粉をまぶして4等分にする
- 合挽き肉とタマネギを炒めて、しょうゆとみりんで味をつけ、そぼろを作る。
- 1.をラップにのせて広げ、中央に2.のそぼろをのせて、茶巾に絞る。
- ラップのまま電子レンジに入れて、1分ほど加熱する。
- 鍋の調味料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に4.を盛り付け、5.をかけ、青菜を添える。
レシピのポイント
季節にあわせてカボチャやサトイモなど旬の野菜に変更しましょう。茶巾にするひと手間ですりつぶしたお料理が見た目にも美味しく変身！