長芋の和風グラタン
- エネルギー232kcal/人
- 塩分0.8g/人
二つの食感で満足のあったかメニュー
材料（4人分）
長芋…240g（半分をすりおろし、半分は角切り）
タマネギ…1/2個（薄切り）
ベーコン…2枚（5mm幅に切る）
コーン（缶詰）…40g
バター…20g
小麦粉…大さじ4
牛乳…300cc
白だし（市販）…小さじ2
ピザ用チーズ…大さじ3
きざみのり…適量
作り方
- フランパンにバターを熱し、タマネギとベーコン、コーンを炒める。
- 1.に小麦粉を加えて全体を混ぜ、少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る。
- 火を止め、長芋と白だしを加える。
- 耐熱皿に3.を入れて、チーズをのせ、オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。
- 器に取り分け、きざみのりを飾る。
レシピのポイント
すりおろした長芋と角切りの長芋の食感の違いを楽しめます。市販の白だしを使うことで簡単に味付けができます。