職場で自宅でお役立ちレシピ
多様な方が利用する介護施設での食事。栄養バランスや食べやすさに配慮しつつ、食べる楽しみや生きる歓びを感じることができる献立づくりを目指したいですね。また、ご自身の食事もなおざりにせず、大切にしてくださいね。
免疫力アップレシピ
免疫力を支えるのは身体の栄養状態。バランス良く十分な栄養が取れていないと免疫システムが機能しにくくなり、細菌やウイルスに対する抵抗力が低下、病気に耐える体力も落ちてしまいます。また…
利用者さんと一緒に作れるレシピ
一緒に調理をしたりお手伝いをすることで、いきがいを見つけて楽しく過ごして欲しいですね。グループホーム、ユニットケア、ご家庭でも活用できるレクリエーションレシピです。
取り分けで手軽に介護食レシピ
疾病や咀嚼・嚥下などで同じ料理が食べられない方に1人分だけ別のメニューを準備するのは大変です。同じ材料でも作り方を少し工夫して取り分けることで応用できるレシピです。
四季を感じる行事食レシピ
味覚、視覚、嗅覚を通して、季節を実感して楽しんで欲しい。特別な料理はもちろん、旬の食材・盛り付けの一工夫でできる行事食をご紹介します。
仕事終わりにパパッとレシピ
仕事から帰ってから改めて食事を作るのは大変。手早く作れて簡単・おいしいレシピや中食(惣菜など)を用いたアレンジレシピなどをご紹介します。