低GIレシピ

食品の組み合わせ次第で低GI料理に！

血糖値の上昇度を知る指標であるGI値。GI値が高い食品は急激に血糖値を上昇させるため、インスリンが過剰に分泌し、体に負担がかかってしまいます。GI値が低いと、血糖値の上昇は緩やかになり肥満の改善にもつながります。GI値の高い食品でも低い食品を組み合わせるとGI値は下がるので、組み合わせも大切です。