
おからチーズマフィン
- エネルギー 126kcal/個
- タンパク質 4.1g/個
- 塩分 0.3g/個
- 食物繊維 1.9g/個
- 調理時間 15分(焼き時間を除く)
生おからを使用することでしっとりしたマフィンになります。
材料(4人分)
生おから…60g
ホットケーキミックス粉…40g
牛乳…大さじ1
クリームチーズ…20g
バター…12g
砂糖…大さじ1
卵…1個
作り方
- オーブンを180°Cに予熱しておく。
- 泡だて器で柔らかくしたクリームチーズとバターに砂糖、卵を入れ、白くふわっとなるまで泡だて器ですり混ぜる。
- 2にホットケーキミックス粉、生おから、牛乳を加える。
- 3をマフィン型に流し、180°Cのオーブンで20分程焼く(串を指しても何もついてこなければ出来上がり)。
レシピのポイント
おからは日本のスーパーフードと呼ばれています。おからは血糖値の上昇を抑えると言われています。おからを使用しないレシピ(ホットケーキミックス粉を100gに変更)の場合は、エネルギー 232 kcal/個、タンパク質 4.4 g/個、塩分 0.5g/個、食物繊維 0.5g/個となります。