ブリの照り焼き風
- エネルギー 171kcal/人
- タンパク質 13.7g/人
- 塩分 1.0g/人
- 調理時間 10分
魚はGI値が低く、血糖値がゆるやかに上がるため、日々の食事に取り入れたい食材です。
材料（4人分）
ブリ…60g×4切れ
サラダ油…小さじ1
＜タレ＞
すき焼きのタレ…大さじ2
にんにくチューブ…小さじ1
しょうがチューブ…小さじ1
＜付け合わせ＞
ダイコン…160g…いちょう切り
スナップエンドウ…4本…半分に切る
作り方
- ナイロン袋に調味料を入れてよく混ぜ、その中にブリを入れて5分浸け込む。
- 耐熱容器にダイコンとスナップエンドウを入れ、電子レンジ600Wで50秒程加熱する。
- フライパンに油を熱し、1のブリと浸けていたタレ、2のダイコンを入れて煮絡める。
- 火が通ったら、2のスナップエンドウと3をお皿に盛り付ける。
レシピのポイント
ダイコンを先に加熱しておくと、少量のタレでも短時間で美味しく仕上がります。ダイコンやスナップエンドウのサイズは、咀嚼・嚥下の状態に合わせて無理のない大きさに整えてください。