ふわふわ卵のオムライス
- エネルギー315kcal/人
- 塩分2.0g/人
白ごはんにケチャップと卵を合わせて、GI値を低くコントロールします
材料（4人分）
米…180g（洗って水切りしておく）
アサリむき身…20g
エビ…20ｇ
タマネギ…1/4個（みじん切り）
シメジ…20g（小房に分ける）
ケチャップ…大さじ2
コンソメ顆粒…小さじ1/2
水…210cc
ピーマン…1/4個（みじん切りにしてレンジで加熱）
卵…2個
牛乳…大さじ2
塩・こしょう…適量
作り方
- 炊飯器にピーマン以外の材料を入れ、スイッチを入れる。
- 炊き上がったら、ピーマンを加えて混ぜる。
- 卵を溶き牛乳と塩・こしょうを加えて混ぜ、熱したフライパンで半熟に焼く。
- 2.を皿に盛り付け、その上に3.をのせ、付け合わせがあれば添える。
レシピのポイント
アサリやエビはシーフードミックスを利用すると下処理の手間が省けます。