
牛肉の変わり混ぜ寿司
- エネルギー295kcal/人
- 塩分1.2g/人
レモンや酢など酸味のあるものでGI値をコントロール。
材料(4人分)
米…200g(洗って分量の水に30分漬ける)
水… 300cc
ニンジン… 60g(せん切り)
シイタケ…20g(細切り)
昆布…4cm角(せん切り)
牛モモ肉赤身…200g(一口大に切る)
しょうゆ…大さじ1と1/2
ハチミツ…大さじ1と1/2
ミツバ…10g(2cm幅に切る)
レモン… 1/2個(4つのくし形に切る)
作り方
- 炊飯器に米・水とニンジンとシイタケと昆布を加えて炊く。
- フライパンに油(分量外)をひいて熱し、牛肉、しょうゆ、ハチミツを加えて炒め煮にする。
- 炊き上がったご飯に2.とミツバを加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛ってレモンを添え、食べる直前にレモンを絞る。
レシピのポイント
牛肉が入り具材たっぷりですが、レモンの酸味でサッパリと食べられます。