ブロッコリーの豆乳煮
- エネルギー 111kcal/人
- タンパク質 5.0g/人
- 塩分 0.7g/人
- 調理時間 20分
食物繊維が多い野菜やたんぱく質の多い食品はＧI値が低いです。
材料（4人分）
タマネギ…80g…くし切り
ブロッコリー…120g…小房に分ける、茎は短冊切り
ベーコン…4枚…短冊切り
水…200cc
コンソメ（顆粒）…小さじ1
豆乳…200cc
塩こしょう…少々
作り方
- 鍋に水、コンソメ、タマネギを入れて火にかける。沸騰したらブロッコリー、ベーコンを入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 豆乳を加え湯気が出るまで温め、塩こしょうで味を整える。
レシピのポイント
なめらかに仕上げる為、豆乳は最後に入れてください。