えひめ介護情報サイト
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味覚、視覚、嗅覚を通して、季節を実感して楽しんで欲しい。特別な料理はもちろん、旬の食材・盛り付けの一工夫でできる行事食をご紹介します。
赤飯
桜鯛の道明寺蒸し(春)
カリフォルニアロール(夏)
もみじ鯛とライムのオーブン焼き(秋)
ミートローフ デミソースかけ(冬)
薔薇(バラ)の餃子
ビーフシチュー
筍と鶏肉の土佐煮(春)
夏野菜と豚しゃぶのサラダ(夏)
運盛り野菜の生姜煮(冬)
茄子の麦味噌田楽(秋)
柚子風味のミルフィーユ白菜
春薫る押し寿司
芋炊き
小豆粥
秋の味覚ちらし