小豆粥
- エネルギー 217kcal/人
- タンパク質 3.1g/人
- 塩分 0.8g/人
- 調理時間 15分
1月15日の小正月には1年の健康を祈って小豆粥を食べる風習があります。
小豆のように赤色の食べ物は邪気を払うと考えられており、縁起が良いとされています。
材料（4人分）
ごはん…400g
ゆで小豆（無糖）…120g
塩…小さじ1/2
水…800ml
三つ葉…適量
ごま塩…お好みで
作り方
- 鍋にごはん、塩、水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、ゆで小豆を加え時々かき混ぜながら5分程煮る。
- 茶碗によそい、三つ葉を飾る。お好みでごま塩を振る。
レシピのポイント
加糖のゆで小豆を使うとぜんざい風に仕上がります。