オープンいなり寿司
- エネルギー 354kcal/人
- タンパク質 9.8g/人
- 塩分 1.6g/人
- 調理時間 20分
お花見のお弁当の1品に。華やかな見た目が食欲をそそります。
材料（4人分）
（12個分：3種類×4人分）
ごはん…480g
すし酢…大さじ4
白ゴマ…大さじ1
味付けいなり揚げ…12枚
干しあみえび…大さじ1
桜でんぶ…大さじ1
キヌサヤ…4枚…スジを取る
ナノハナ（穂先部分）…20g…穂先を3㎝長さに切る
卵…1個…溶いておく
ハム…1枚…桜型で抜いた後、余った部分はせん切りにする
作り方
- 鍋に湯を沸かし、キヌサヤを30秒程ゆで冷水にとる。粗熱が取れたらせん切りする。ナノハナも同様に30秒程ゆでて冷水にとり、粗熱が取れたら軽く絞って水気を切る。
- 錦糸卵を作る。フライパンに油（分量外）をひき、薄焼き卵を作り、せん切りする。
- 温かいごはんにすし酢、せん切りハム、白ゴマをまぜ合わせ、12等分する。
- 味付けいなり揚げの切り口を内側に折って3のすし飯を詰め、その上に具材を彩りよく乗せる。
レシピのポイント
味付けいなり揚げを使用すると簡単に作れます。トッピングを変えてアレンジしてみてください。