ミートローフ デミソースかけ（冬）
- エネルギー 267kcal/人
- タンパク質 13.8g/人
- 塩分 2.3 g/人
- 調理時間 40分
実はハンバーグより簡単！混ぜる・型に入れる・焼くでお手軽に作れるミートローフをご紹介。
材料（4人分）
合挽きミンチ…200g
玉ねぎ…2/3個（みじん切り）
ミックスベジタブル…60g
卵…１個
パン粉…15g（分量の牛乳に浸しておく）
牛乳…30ml
コンソメ（顆粒）…小さじ1
【デミソース】
肉汁…全量
トマトケチャップ…大さじ4
ウスターソース…大さじ2
中濃ソース…大さじ2
赤ワイン（あれば）…大さじ1
しめじ…1袋（石づきを切り、小房に分ける）
【付け合わせ】
じゃがいも…小1個（皮をむき、くし切りにして茹でる）
人参…1/4本（花形に抜き、茹でる）
エリンギ…1本（縦に四等分する）
ヤングコーン…2本（縦半分に切る）
ベビーリーフ…1パック
作り方
- オーブンを180℃に予熱しておく。
- ボウルに玉ねぎ、合挽き、ミックスベジタブル、卵、牛乳に浸したパン粉、コンソメを入れて混ぜ合わせる。
- 型に分量外の油を塗り、肉だねを敷き詰める。
- 予熱したオーブンで20分焼き、200℃で10分焼く。
- 小鍋にデミソースの材料を入れて煮詰める。
- ④を等分に切り、付け合わせとともに盛り付け、デミソースをかける。
レシピのポイント
付け合わせに白、黒、赤、黄、緑の５つの色をそろえると見た目が華やかになります。ミートローフの中に卵を入れても良いですね！