カリフォルニアロール（夏）
- エネルギー 377kcal/人
- タンパク質 18.6g/人
- 塩分 1.4 g/人
- 調理時間 20分
海苔を噛み切ることが難しい方にも食べていただける海苔巻きです。
材料（4人分）
【すし飯】
炊きたてご飯…400g
すし酢（市販）…大さじ3
アボカド…1/4個（薄切りにしてレモン汁をかける）
レモン汁…適量
かに蒲鉾…2本
ツナ缶…1/4缶（油をきり、マヨネーズと合わせる）
マヨネーズ…小さじ1
サラダ菜…4枚
焼き海苔…1～2枚（1cm幅に細切り）
すりごま…大さじ2
【付け合わせ】
牛肉薄切り…200g（茹でた人参とインゲンを巻く）
人参…1/4本（縦に細切りし、茹でる）
インゲン…4本（さっと茹でる）
焼肉のたれ…適量
サニーレタス…2枚（食べやすい大きさにちぎる）
ミニトマト…4個（湯むきし、半月に切る）
ドレッシング…適量
作り方
- 炊きあがったご飯を熱いうちにすし酢と合わせ、冷ましておく。
- 巻き簾にラップを敷き、ごまを散らして、その上に冷ました①を広げ、細く切った海苔を等間隔に並べる。
- サラダ菜・かに蒲鉾・アボカド・ツナの順に芯を並べ、巻き簾で巻き、巻き終わりを下にして置く。
- フライパンに分量外の油を少量熱し、野菜を巻いた牛肉を焼いて、焼肉のたれで味付けをする。
- ③を塗らしたふきんで包丁を拭きながら切り分ける。
- 付け合わせのサラダ、④、⑤を盛り付ける。
レシピのポイント
焼き海苔を細く切って巻くため、噛み切りや咀嚼がしやすくなります。焼き海苔が難しい場合は、薄焼き卵で巻くのもおすすめです。