夏野菜サラダ 甘酒ドレッシング
- エネルギー 76kcal/人
- タンパク質 1.7g/人
- 塩分 0.4g/人
- 調理時間 10分
甘酒には、エネルギー代謝を助けるビタミンB群や、お腹の健康を保つ食物繊維・オリゴ糖が豊富に含まれています。腸内環境から、夏に負けない体づくりを応援してくれます。
材料（4人分）
カボチャ…160g…小さめの乱切り
赤パプリカ…80g…湯むきして乱切り
ピーマン…60g…乱切り
ニンジン…60g…小さめの乱切り
【甘酒ドレッシング】
＜A＞…混ぜ合わせる
米麴甘酒（ノンアルコール）…大さじ4
酢…大さじ1
オリーブオイル…小さじ2
きな粉…小さじ2
塩…小さじ1/4
ブラックペッパー…少々
作り方
- 耐熱容器に赤パプリカ以外の材料を入れて、電子レンジ600Wで1分程加熱する。
- お皿に野菜を盛り付け、甘酒ドレッシングを掛ける。
レシピのポイント
具材を加熱した後、水気を切っておくとドレッシングが薄まらず、美味しくお召し上がりいただけます。