豚ヒレ肉のハチミツ味噌焼き
- エネルギー180kcal/人
- タンパク質18.2g/人
- 塩分1.1ｇ/人
やわらかいヒレ肉で肉料理を満喫！ ハチミツ味噌は万能調味液としてお役立ちです
材料（4人分）
豚ヒレ肉…280g（1cm幅に切り、叩いておく）
サラダ油…適量
【ハチミツ味噌】
赤味噌…大さじ4
ハチミツ…大さじ2
酒…大さじ1
すりゴマ…適量
【付け合わせ】
（白菜のお浸し）
白菜2枚…（ゆでて食べやすい大きさに切る）
ニンジン…20g（千切りにしてサッと茹でる）
削り節…適量
ポン酢…適量
（シイタケのコーンのせ焼き）
シイタケ…4枚
コーン（缶詰）…20g
パプリカ…1/4個（みじん切り）
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…少々
作り方
- オーブンを200℃に予熱する。
- フライパンに油（分量外）を熱し、豚ヒレ肉をサッと焼く（8割程度）。
- 天板にクッキングシートを敷き、2.を並べてハチミツ味噌を塗り、すりゴマを振る。
- 3.と付け合わせに使うシイタケをオーブンで5分程焼く。
- 白菜、ニンジン、削り節を合わせ、ポン酢で和える。
- パプリカとコーンをマヨネーズで和え、塩・こしょうを振り、焼いたシイタケのカサの内側にのせる。ヒレ肉と付け合わせを盛りつける。
レシピのポイント
ヒレ肉は叩いてさらにやわらかく。
やわらかいヒレ肉を使うことで、しっかりとした肉料理を食べることができます。