電子レンジで作るブリの大和蒸しショウガ風味
- エネルギー 212kcal/人
- タンパク質 17.3g/人
- 塩分 1.7g/人
- 調理時間 10分（電子レンジでの加熱時間を除く）
ナガイモは腸内環境を整えることで免疫力を高めてくれます。またショウガも代謝を上げることで体温を上昇させ免疫力アップに繋がります。寒暖差で胃腸も疲れやすくなっているため、積極的に摂りたい食材です。
材料（4人分）
ブリ（切り身）…280g（切り身の両面に塩をふっておく）
【Ａ】
ナガイモ…240g（すりおろす）
ショウガすりおろし（チューブでも可）…小さじ2
【Ｂ】
白だし…大さじ4
水…400ml
片栗粉…小さじ2（同量の水で溶いておく）
【付け合わせ】
ニンジン…80g（型で抜き5mm幅に切ってボイルしておく）
コマツナ…80g（茹でて3cm幅に切る）
ユズの皮…適量（せん切りにする）
作り方
- ＡとＢをそれぞれで混ぜ合わせておく。
- ブリを深さのある耐熱容器に入れ、その上にＡをかける。更にその上からＢを全体に回しかける。
- 2.の器より大きな耐熱容器（耐熱のバットでも良い）に湯を入れ、その中に2.の器を乗せ、ふんわりとラップをする。600ｗの電子レンジで7分加熱する。
- 付け合わせのニンジン、コマツナを添え、ユズの皮を上に盛る。
レシピのポイント
チューブのショウガを使用すると塊のままで混ざりにくい場合があるため、しっかり混ぜ合わせて下さい。加熱時間はお使いの電子レンジによって調整を行って下さい。