カボチャの冷製ヨーグルトポタージュ
- エネルギー 111kcal/人
- タンパク質 4.6g/人
- 塩分 0.6g/人
- 調理時間 10分
ビタミンA・C・Eが豊富なカボチャを使い、冷製ポタージュにしました。ヨーグルトを入れることで腸内環境を整える乳酸菌もとれ、味もスッキリするので暑い夏にぴったりです。
材料（4人分）
カボチャ…240g（ひと口大に切る）
タマネギ…40g（薄切り）
バター… 4g
牛乳… 240g
ヨーグルト…160g
塩…小さじ1/3
黒コショウ…少々
作り方
- 耐熱皿にカボチャ、タマネギを入れて600Wのレンジでカボチャは3分、タマネギは1分半加熱し、熱いうちにカボチャの皮を取り除く。皮は小さく角切りにする。
- ミキサーに1.とバター、牛乳、ヨーグルト、塩を加え、攪拌する。
- 2.を器に移し、黒コショウ、角切りにしたカボチャの皮を散らす。
レシピのポイント
カボチャの皮は取り除くとなめらかになりますが、気にならない場合は一緒にミキサーにかけると皮に含まれる栄養も摂ることができます。