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からだにうれしい健康レシピ

高たんぱくレシピ

ささみとアボカドのわさびヨーグルト和え

ささみとアボカドのわさびヨーグルト和え

高たんぱく質なだけでなく、アボカドを使用することで栄養バランスが良くなります。

材料(4人分)

鶏ささみ…4本
酒…大さじ1
アボカド…1/2個
トマト…1/2個
しょうゆ…小さじ1
ギリシャヨーグルト…40g
練りワサビ…小さじ1
葉ネギ…大さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り除き、分厚い部分は包丁で開く。
  2. 耐熱容器に1.の鶏ささみを入れ、酒を回しかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
  3. アボカドは縦半分に割り、種と皮を取り除き、ひと口大に切る。
  4. トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。
  5. ボウルに、しょうゆ、練りワサビ、ヨーグルトを入れ混ぜる。
  6. 5.に粗熱のとれた2.をほぐし入れ、3.と4.を入れて、全体が馴染むように混ぜる。
  7. 器に6.を盛り、小口切りにした葉ネギを散らす。

レシピのポイント

鶏ささみは、電子レンジで加熱をすることで栄養が損なわれにくくなります。