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からだにうれしい健康レシピ

免疫力アップレシピ

ココットでショウガのフレンチトースト

ココットでショウガのフレンチトースト

東洋医学では「冷えは万病のもと」と捉えられています。ショウガを使った体の温まるホットスイーツはいかがでしょう。

材料(4人分)

食パン(6枚切り)…1.5枚(2cm角に切る)
ショウガ…ひと片(約10g)

ハチミツ…大さじ2

無塩バター…適量

【卵液】

卵…2個(溶いておく)

牛乳…200cc

砂糖…大さじ2

作り方

  1. ショウガは皮つきのまますりおろし、キッチンペーパーなどでしぼる。
  2. ボウルに1のしぼり汁半量と【卵液】の材料入れてよく混ぜる。
  3. 2に食パンを入れて卵液をからませ、3分程おく。
  4. 1の残りのしぼり汁とハチミツを合わせてシロップを作る。
  5. 人数分の器の内側にバターを薄くぬり、3の食パンと残った卵液を分け入れる。
  6. 5をオーブントースターで8分〜10分程度焼き色がつくまで加熱し、4のシロップをかける。

レシピのポイント

ショウガに含まれる辛み成分や香り成分には体を温める作用があり、皮と実の境目に多いので、よく水洗いして皮ごとすりおろすのをお勧めします。今回は直径9cmのココットを使用しましたが、器の大きさや一度に焼く分量によって焼き時間を調節しましょう。