鯖のスピード味噌煮
- エネルギー214kcal/人
- 塩分1.3g/人
買い置きがきく塩鯖でカンタン味噌魚
材料（4人分）
塩鯖…70g×4切れ
焼き豆腐…1/3丁（四つ切り）
シイタケ…4枚
ニンジン…1/4本（拍子木切り）
ゴボウ…1/3本（拍子木切り）
菜の花…4本
【調味料】
麦味噌…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ１/2
酒…大さじ１/2
水…50cc
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩鯖を加えて5分ほど煮る。
- 1.に焼き豆腐と切った野菜を加え、火を通し、湯切りする。
- 鍋に調味料を加えて1.を加え、調味料を絡める。
- 2.と3.を器に盛り付ける。
レシピのポイント
塩鯖は塩抜きのために煮ておきます。塩鯖を使うことで簡単・スピーディーに本格的な鯖の味噌煮が完成します。