カブのミルク煮
- カロリー98kcal/人
- 塩分0.7g/人
煮汁を牛乳に変えて減塩に。
材料（4人分）
カブ…320g（皮をむき、くし切り）
カブの葉…60g（小口切り）
赤パプリカ…40g（薄切り）
ベーコン…1枚（5mm幅に切る）
牛乳…240cc
コンソメ…小さじ2
作り方
- 鍋に下準備したカブとベーコン、パプリカを入れ、カブが浸かるぐらいの水（分量外）と、コンソメを加えて煮る。
- カブが柔らかくなったら牛乳を入れて煮る。
- 味が馴染んだら、カブの葉を入れて火を止める。
レシピのポイント
牛乳とベーコンを使うことで、コクと塩分、旨みが増します。