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からだにうれしい健康レシピ

減塩レシピ

ジャガイモの重ね煮

ジャガイモの重ね煮

リンゴの甘酸っぱさを利用した一品です。

材料(4人分)

ジャガイモ…120g(5mm幅のいちょう切り)
リンゴ…80g(5mm幅のいちょう切り) 
グリンピース…40g
砂糖…小さじ1/2
バター…2g

作り方

  1. 鍋にジャガイモを入れてひたひたになるよう水を加える。
  2. 1.を火にかけ、サッと煮たらリンゴを重ね砂糖とグリンピースを加える。
  3. 2.がやわらかくなったら火を止め、バターをのせて蓋をして蒸らす。

レシピのポイント

バターの塩分が気になる人は、無塩バターでも良いですね。