厚揚げのカナッペ風
- エネルギー 314kcal/人
- タンパク質 17.5g/人
- 塩分 0.9g/人
- 調理時間 20分
タマネギに含まれる硫化アリルや、ブリに含まれるEPA、DHAは、血液をサラサラにする効果が期待されます。
材料（4人分）
厚揚げ…440g…油抜きし、1㎝の拍子切り
【アボカドディップ】
アボカド…1個…種と皮を取り除く
タマネギ…80g…みじん切りにし、空気にさらす
水切りヨーグルト…大さじ1・1/3
レモン汁…小さじ2/3
塩…少々
こしょう…少々
【ブリの照り焼き】
ブリ…2切…そぎ切り
以下（A）
薄口醤油…小さじ2
みりん…小さじ1
酒…小さじ1
砂糖…小さじ1
【キムチ納豆】
納豆…1パック
タマネギ…40g…みじん切りにし、空気にさらす
キムチ…30g…ざく切り
【チーズ】
ピザ用チーズ…16g
パセリ…適量
作り方
- 【厚揚げ】フライパンで厚揚げを、カリッとなるまで両面を焼く。
- 【アボカドディップ】ボウルにアボカドを入れて粗くつぶし、他の具材を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
- 【ブリの照り焼き】フライパンにブリを並べ、（A）加えて両面を焼く。
- 【キムチ納豆】ボウルに具材を全て入れ、混ぜ合わせる。
- お皿に1を並べ2～4をそれぞれ乗せる。
- 【チーズ】1にチーズをのせ、トースターで30秒程焼き、上からパセリをふる。
レシピのポイント
タマネギに含まれる硫化アリルは水に溶けやすいため、切った後に水にさらさず、空気にさらして辛味を飛ばしましょう。