夏野菜の和風カプレーゼ
- エネルギー 122kcal/人
- タンパク質 5.1g/人
- 塩分 0.3g/人
- カルシウム 92㎎/人
- 調理時間 15分
チーズは骨の材料となるカルシウムが多いです。
材料（4人分）
モッツァレラチーズ…1P（100g程度）…3㎜厚さの半月切り
トマト…1個
ズッキーニ…1/2本
【和風ソース】
大葉…4枚…みじん切り
オリーブ油…大さじ1.5
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
わさびチューブ…4㎝
作り方
- トマトは湯剥きして3㎜厚さの半月切りにする。ズッキーニは3㎜厚さの輪切りにして5分程水にさらしておく。
- 和風ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
- モッツァレラチーズ、トマト、ズッキーニを交互に重ねて並べ、上から和風ソースをかける。
レシピのポイント
ズッキーニは生で食べられますが、咀嚼に不安のある方はレンジで加熱して柔らかくしてください。