焼き鳥とアスパラのレモン風味ソテー
- エネルギー 219kcal/人
- タンパク質 21.9g/人
- 塩分 0.8g/人
- 調理時間 10分
市販の焼き鳥を使うことで手軽に作れます。
材料（4人分）
焼き鳥（塩）…8本…串から外す（大きい場合は一口大に切る）
アスパラ…4本…根元の硬い皮をピーラーで剥き、4㎝長さの斜め切り
新タマネギ…1個（120g）…くし切り
ミニトマト…2個…半分に切る
油…小さじ2
レモン汁…大さじ1.5
黒こしょう…少々
作り方
- 耐熱容器にアスパラを入れてラップをし、600ｗで20秒加熱する。
- フライパンに油を熱し、1のアスパラ、タマネギを入れ、タマネギが透明になるまで炒める。
- 焼き鳥、レモン汁を加え、野菜に火が通るまで炒める。火を止めて黒こしょうを振る。
- 皿に3を盛り付け、ミニトマトを乗せる。
レシピのポイント
アスパラは火が通りにくいため先にレンジ加熱しておくと時短になります。
塩味のねぎまやつくねでもおいしく作れます。