厚揚げのカレーピカタ
- エネルギー 220kcal/人
- タンパク質 10.8g/人
- 塩分 0.6g/人
- 調理時間 30分
カレー粉など香辛料を使用すると塩分を抑えてもおいしく食べられます。
材料（4人分）
厚揚げ…3枚（450g）…1枚を4等分する
カレー粉…大さじ1
小麦粉…大さじ1
顆粒コンソメ…小さじ1/2
卵…1個
マヨネーズ…大さじ1
油…大さじ1
【付け合わせ】
ケチャップ…大さじ2
ベビーリーフ…1パック
コーン…大さじ4
ミニトマト…8個
作り方
- ボウルに卵、マヨネーズを入れよく混ぜておく。
- ポリ袋にカレー粉、小麦粉、コンソメを入れ、混ぜ合わせる。厚揚げを入れ、袋の口を縛って軽く振り、全体に粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、2を1の溶き卵にくぐらせ、両面焼く。
- 皿に盛りつけ、付け合わせの野菜とケチャップを添える。
レシピのポイント
表面に味付けを集中させ、塩味を感じやすくしました。