鮭のミルクパスタ
- エネルギー 429kcal/人
- タンパク質 20.8g/人
- 塩分 0.8g/人
- カルシウム 135㎎/人
- ビタミンD 14.3μg/人
- 調理時間 20分
ビタミンDを含む鮭とマイタケ、カルシウム豊富な牛乳を組み合わせた骨に嬉しいメニューです。
材料（4人分）
スパゲッティ…320g
鮭…2切れ（160g）…ペーパーで水気を取る
塩コショウ…適量
オリーブ油…大さじ1
インゲン…8本…2㎝長さの斜め切り
マイタケ…1袋…ほぐす
塩コショウ…適量
白だし…大さじ3
牛乳…2カップ
黒コショウ…少々
レモン汁…適量
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティをパッケージの表記－1分ゆでる。
- 鮭の両面に塩コショウをし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。皿に取り出し、骨と皮を取り除き、身を食べやすい大きさに分ける。
- 2のフライパンにインゲンとマイタケ、塩コショウを加え、しんなりするまで炒める。
- 白だし、牛乳を加え湯気が出て温まったら、2の鮭を加え、弱火で3分ほど煮る。1のスパゲッティを入れ、ほぐしながらスープを絡める。
- 皿に盛りつけ、黒コショウをふる。最後にレモン汁をかける。
レシピのポイント
塩鮭を使用する場合は塩コショウを加減してください。
うどんにしてもおいしく食べられます。