みかんと大根のなます
- エネルギー 32kcal/人
- タンパク質 0.4g/人
- 塩分 0.5g/人
- 調理時間 20分
旬のみかんを使ったいつもとひと味違う“なます”です。
材料（4人分）
ダイコン…200g（ピーラーで縦に薄く削る）
ミカン…2～3個（100g）（皮をむく）
カイワレ…1/2パック（根を落とし、半分に切る）
刻みのり…適量
塩…ひとつまみ
【甘酢】合わせておく
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
作り方
- 薄く削ったダイコンに塩を振ってしばらく置く。
- ダイコンがしんなりしたら、水でさっと洗い流し、手で絞って水けを切る。
- ボウルに【甘酢】、2のダイコン、ミカン、カイワレを入れて和える。10分置いて味をなじませる。器に盛って上に刻みのりを乗せる。
レシピのポイント
市販の甘酢やフルーツ缶を使うとさらに簡単に作れます。
フルーツ缶を使う場合は砂糖の量を少し減らしてください。