きなこライスプリン
- エネルギー 208kcal/人
- タンパク質 7.1g/人
- 塩分 0.2g/人
- カルシウム 103㎎/人
- 調理時間 30分
牛乳に含まれるカルシウムは骨の材料に、きなこに含まれる大豆イソフラボンはホルモンバランスを整え、骨形成を助けてくれます。
材料（4人分）
ごはん…100g（電子レンジで温める）
卵…2個
牛乳…300ml
砂糖…70g
きな粉…大さじ2
バニラエッセンス…4滴
黒みつ…適量
クリーム…適量
作り方
- ミキサーに温かいごはん、砂糖、牛乳、卵、バニラエッセンスの順に入れて約1分攪拌する。耐熱容器に注ぎ分ける。
- 鍋に3㎝ほどお湯を張り、耐熱容器を置いて上から布巾をかけて蓋をする。弱火～中火で15分加熱し、5分蒸らす（竹串に何もついてこなければ出来あがり）。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に黒みつやクリームを乗せる。
レシピのポイント
本来はお米を牛乳で炊いて作りますが、余ったご飯で簡単に作ることができます。固まらない場合は加熱時間を追加してください。