ヒジキとチーズのお揚げ餃子
- エネルギー 282 kcal/人
- タンパク質 18.6g/人
- 塩分 1.2g/人
- カルシウム 173mg
- 調理時間 20分
餃子の皮の代わりに油揚げを使った、変わり種餃子です。
材料（4人分）
油揚げ…4枚
豚ひき肉…200g
ニラ…10g（みじん切り）
キャベツ…80g（みじん切り）
マイタケ…40g（みじん切り）
乾燥ヒジキ…6g（水で戻してから水気をきる）
チーズ…30g
塩 …小さじ 1/4
オイスターソース…小さじ1
ポン酢…大さじ2
ごま油…小さじ1
作り方
- 油揚げはキッチンペーパーで油分をふき取る。
- ボウルに豚ひき肉、ニラ、キャベツ、マイタケ、ヒジキ、塩を入れてよく混ぜる。
- チーズとオイスターソースを入れて混ぜる。
- 1を半分に切って袋状にし、3を詰めて平らにする。
- フライパンに4を並べ、水を少量入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 蓋をあけて水分がなくなって焼き目がつくまで中火で両面焼き、半分に切る
レシピのポイント
カルシウムが豊富な油揚げ、ヒジキ、チーズと、ビタミンDが含まれるマイタケを一緒に摂ることで、カルシウムの吸収率をアップしてくれます。