作り方

1. ミニトマトはスライスし、その他の野菜は1cm程度の角切りにする。
2. フライパンに油を熱し、ミニトマト以外の野菜を炒めて、粗熱を取る。
3. ボウルに卵、塩をいれてよく溶きほぐし、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ、牛乳、粉チーズ、黒コショウを加えてよく混ぜる。
4. 3に2を加えて混ぜる。
5. Aを加えて、汁気がなくなるまで切るように混ぜる。
6. 型に流し入れ、表面を平らにならし、上にミニトマトのスライスを飾る。
7. 180°Cのオーブンで30分程オーブンで焼く。竹串をさしてくっつかなければ完成。