カボチャのアーモンドミルク煮 カレー風味
- エネルギー 59kcal/人
- タンパク質 1.3g/人
- 塩分 0.3g/人
- 調理時間 15分
血行促進作用のあるビタミンEを多く含むアーモンドやカボチャに、タマネギを合わせて効果アップ!
材料（4人分）
カボチャ…200g （一口大に切る）
タマネギ…1/2個 （1cm角に切る）
レーズン…20g
パセリ…少量（みじん切り）
水… 300cc
コンソメ（顆粒）…小さじ1
カレー粉…小さじ1/4
アーモンドミルク（砂糖不使用）…200cc
作り方
- 鍋に水、コンソメ、カボチャ、タマネギを入れて火にかける。
- 1.のカボチャに火が通ったらレーズン、カレー粉、アーモンドミルクを加える。
- 2.を器に盛り、パセリをちらす。
レシピのポイント
牛乳、豆乳に次いで第3のミルクと呼ばれているアーモンドミルク。 アーモンドの香ばしさがほのかに香るクセのない飲料なので、料理にも使いやすいです。 ただ購入する時は、色々な味つけのタイプの物があるので気を付けましょう。