豚肉とオクラのおかかマヨ炒め
- エネルギー 102kcal/人
- タンパク質 4.2g/人
- 塩分 0.3g/人
- 調理時間 15分
マヨネーズは意外に塩分の少ない調味料です。マヨネーズを使い、他の調味料を減らすことで減塩できます。
材料（4人分）
豚肉…60g（食べやすい大きさに切る）
オクラ…6本（さっと茹でて、斜め4等分）
削り節…1パック（小）
サラダ油…小さじ1
糸とうがらし…適量
【合わせ調味料】
マヨネーズ…大さじ2
酢…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- フライパンに油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたらオクラと削り節を加え、1分程炒める。
- 1.をボウルに移し、合わせ調味料で和える。
- 器に盛り付け、糸とうがらしを飾る。
レシピのポイント
食材を炒めた後に合わせ調味料で味付けすることで、食べる時に味を感じやすくなります。削り節で旨みをプラスするのもお勧めポイントです。ただし、意外に塩分の少ないマヨネーズも量を増やすと塩分量が上がるので注意しましょう。