シンガポールチキンライス
- エネルギー 530kcal/人
- タンパク質 37.6g/人
- 塩分 1.2g/人
- 調理時間 15分（炊飯時間をのぞく）
炊飯器で簡単に、一度の手間で同時に調理。ワンプレートに盛りつけて後片付けも簡単に!
材料（4人分）
米…2合（洗って水切りしておく）
鶏むね肉…2枚（フォークで皮を刺し、穴をあける）
塩…少々
酒…大さじ1
【具材･調味料A】
鶏ガラ（顆粒）… 小さじ1
おろし生姜…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
ミックスベジタブル…60g
【具材･調味料B】
イタリアンドレッシング…大さじ1
トマト…1/2個（角切り）
【付け合わせ】
ベビーリーフ…1/2パック
作り方
- 炊飯器に洗った米と水を2合のメモリまで入れ、【具材･調味料A】を加え混ぜる。
- 鶏肉の表面に塩をすり込み、酒をふっておく。
- 2.の鶏肉を皮側を下にして1.にのせ、通常通りに炊く。
- ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスする。
- 角切りにしたトマトとイタリアンドレッシングを合わせる。
- 大きめの皿に4.のご飯をこんもりと盛り付け、3.の鶏肉をのせる。仕上げに5.をかけ、ベビーリーフを添える。
レシピのポイント
忙しい時に便利な冷凍ミックスベジタブル。ストックしておくとスープや和え物以外に、非常時の野菜不足を補う食材としても幅広く使えます。鶏肉にかけるソースはごまだれやチリソースなどをかけても美味しくいただけます。