ハマチのソテー イタリアンソース
- エネルギー 298kcal/人
- タンパク質 16.1g/人
- 塩分 0.8g/人
- 調理時間 30分
ハマチに含まれる油脂（DHA、EPA）と緑黄色野菜は、血液サラサラの最強コンビです。
材料（4人分）
ハマチ…4切れ（水気を取る）
ハーブ塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
油…適量
【イタリアンソース】
赤パプリカ…1/4個（皮をむき、みじん切りにする）
黄パプリカ…1/4個（皮をむき、みじん切りにする）
玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
イタリアンドレッシング（市販）…大さじ４
【付けあわせ】
ブロッコリー…60g（小房に分け、蒸す）
カリフラワー…60g（小房に分け、蒸す）
人参…80g（型抜きし、蒸す）
かぼちゃ…80g（一口大にし、蒸す）
ベビーリーフ…適量
【ごまマヨネーズ】
マヨネーズ…大さじ1（すりごまと混ぜる）
すりごま…小さじ1
作り方
- ハマチにハーブ塩、コショウをして小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、①の両面を焼く。
- みじん切りにした野菜とイタリアンドレッシングを混ぜて、イタリアンソースを作る。
- 器に②を盛り付け③のドレッシングをかけ、蒸し野菜とごまマヨネーズを混ぜ合わせたものを添える。
レシピのポイント
市販のドレッシングに彩り野菜を加えるだけで、華やかな１品に仕上がります。