ブロッコリーとかぶのキッシュ
- エネルギー 251kcal/人
- タンパク質 10.0g/人
- 塩分 1.0g/人
- 調理時間 約30分（焼き時間は含まず）
彩り野菜を使った華やかなひと品。寒い時期にピッタリのおもてなし料理です。
材料（4人分）
冷凍パイシート…1/2枚（常温に戻す）
ブロッコリー…1/4株（小房にわけて、茹でる）
かぶ…1/2株（小さめにくし切りして茹でる）
玉ねぎ…1/4個（1cmの角切り）
しめじ…1/4株（石づきを取り、ほぐす）
ベーコン…30ｇ（角切り）
ミニトマト…6個（湯むきして半分に切る）
ピザ用チーズ…20ｇ
オリーブオイル…大さじ１
塩こしょう…適量
【卵液】
卵…2個
牛乳…100cc
粉チーズ…大さじ2
コンソメ…小さじ1/2
作り方
- オーブンを200℃に予熱する。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎ、しめじを炒め、塩こしょうを振る。
- ボウルに卵、牛乳、粉チーズ、コンソメを入れて混ぜておく。
- 器に薄くサラダ油（分量外）を塗り、伸ばしたパイシートを敷き、フォークで穴を開け、はみ出した生地はキッチンバサミで切る。
- あら熱をとった2.と3.、ブロッコリー、かぶを混ぜ、4に流し入れ、ミニトマト、チーズをのせる。
- 200℃のオーブンで25分焼く。
レシピのポイント
牛乳を使うことであっさりとしたキッシュに仕上げています。