夏野菜のグリルサラダ
- エネルギー 71kcal/人
- タンパク質 2.4g/人
- 塩分 0.4g/人
- 調理時間 約15分
野菜に多く含まれるカリウムはナトリウムを排泄してくれるため、減塩の強い味方に。
材料（4人分）
エダマメ（さや付き）…100g
ズッキーニ…80g ※約1/2本 （皮を3カ所むいて、薄切り）
パプリカ…1/2個（小さめの乱切り）
ピーマン…2個（種を取り、小さめの乱切り）
【生姜ドレッシング】
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
ショウガ（すりおろしでも可）…10g
塩・こしょう…適量
作り方
- 魚焼きグリル（トースター、電子レンジのグリルでも可）にクッキングペーパーをしき、材料を並べる。
- 中火で野菜に火が通るまで焼く。※途中で焦げ目がついたら、エダマメ以外にアルミホイルをかぶせる。エダマメはさやが黒くなっても大丈夫。
- 野菜を焼いている間に生姜ドレッシングを作る。材料を全て合わせる。
- 野菜が焼けたら、エダマメをサヤから出し、他の野菜と一緒にドレッシングと和える。
レシピのポイント
カリウムは水溶性のため、材料は切る前に洗っておきましょう。