春野菜の緑茶ソースかけ
- エネルギー 69 kcal/人
- タンパク質 1.7g/人
- 塩分 0.4g/人
- 調理時間 20分
旬の春野菜と緑茶のカテキン効果で免疫力を高めましょう。
材料（4人分）
アスパラガス…80g（3cm長さに切る）
新ジャガイモ…80g（皮をむき1cm幅、長さ3cmに切る）
ニンジン…80g（皮をむき1cm幅、長さ3cmに切る）
【Ａ】
粉末緑茶…小さじ2
麦味噌…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
ハチミツ…小さじ2
新タマネギ…20g（みじん切り）
作り方
- アスパラガス、ニンジン、新ジャガイモを各々ラップにくるみ、電子レンジ500Ｗで2分30秒加熱し（600Ｗ2分でも可）、そのまま置いておく（固ければ追加1分加熱しても）。
- 電子レンジで加熱している間に、【Ａ】の材料で緑茶ソースを作る（新タマネギの辛さが苦手な方は水洗いして絞っても）。
- 1.を器に盛り、緑茶ソースをかける。
レシピのポイント
スティック状に野菜を切り、食べやすくしました。緑茶ソースは全て同量にしていますが、お好みで増量しても美味しくいただけます。