緑茶チーズクッキー
- エネルギー 210 kcal/人
- タンパク質 3.7 g/人
- 塩分 0.4 g/人
- 調理時間 25分（生地を休ませる時間・焼き時間は含まず）
緑茶は飲むだけでなく、食べることで緑茶のカテキン効果を取り入れ免疫力を高めましょう。
材料（4人分）
バター…20g（室温に戻す）
クリームチーズ…30g（室温に戻す）
砂糖…30g
卵黄…1個分
ホットケーキミックス粉…80g
アーモンドプードル…20g
緑茶葉…10g（すり鉢ですりつぶす※荒めに）
作り方
- ボウルにバターとクリームチーズを入れ、泡だて器で柔らかくする。砂糖を入れ、白くふわっとなるまでさらに泡だて器ですり混ぜる。
- 卵黄を加えて混ぜる。
- ホットケーキミックス粉、アーモンドプードル、緑茶葉を加えてゴムべらで切るようにまぜ、徐々にひとまとめにする。
- ラップを使って3を棒状に伸ばし、冷蔵庫で 30 分程度休ませる。
- オーブンを 170°Cに予熱しておく。
- 4の生地を5mmの厚さに切り、天板に並べオーブンで約15分焼く。
レシピのポイント
アーモンドプードルが無い場合は、ホットケーキミックス粉100gで対応してください。 生地は16個分です。カットする時に厚さを均等にすることで焼きむらが防げます。