鯖味噌のまろやか豆乳胡麻そうめん
- エネルギー 503kcal/人
- タンパク質 23.7g/人
- 塩分 1.9g/人（使用する缶詰によって栄養価は多少異なります）
- 調理時間 10分
鯖の味噌煮缶を使用することで、うま味を生かしたコクのある1品が手早く作れます。
材料（4人分）
そうめん（ゆで）…600g
サバの味噌煮缶…280g…一口大に切る
キュウリ…60g…せん切り
ミニトマト…8個…湯むきし、半分に切る
ミョウガ…2個…せん切り
＜A＞
調整豆乳…400ml
練りゴマ…大さじ4
サバの味噌煮缶の汁…120ml
白だし…大さじ2
作り方
- ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
- 器にそうめんを入れて1を注ぎ、具材を乗せる。
レシピのポイント
サバの骨は、嚥下状態に合わせ骨を取り除くなど、調整してください。