変わり種餃子
- エネルギー 238kcal/人
- タンパク質 11.5g/人
- 塩分 1.2g/人
- 調理時間 20分
焼き鳥とカット野菜で作る、混ぜて焼くだけの包まない餃子です。
材料（4人分）
焼き鳥（たれ）…5本/200g（細かく刻む）
刻みネギ…100g
千切りキャベツ…100g
塩こしょう…少々
ごま油…小さじ1
餃子の皮…1袋
油…小さじ2
水…50ml
ごま油…小さじ1
柚子胡椒、からし、コチュジャンなど…お好みで
※フライパンは26㎝以上を使用してください。
作り方
- ボウルに焼き鳥、ネギ、キャベツ、塩こしょう、ごま油を加えてひとまとまりになるようによく混ぜたねを作る。
- フライパンに油を敷いて、餃子の皮1/2袋を重なるようにドーナツ状にフライパンに並べる。※フライパンは26㎝以上を使用してください。
- 皮からはみ出ないようにたねを均等にのせる。残りの餃子の皮を上から被せ、フチを軽く押さえてとじる。
- 中火で加熱し、「ジュー」と音がするようになったら水を入れる。蓋をして餃子の皮が半透明になるまで5分程焼く。
- 蓋を外し、鍋肌からごま油を回しかける。1分程焼いて火を止める。
- フライパンから取り出し、切り分ける。
レシピのポイント
焼き鳥缶やから揚げでも作ることができます。箸で持てる大きさに切り分けると食べやすいです。