小田巻き蒸し
- エネルギー 187kcal/人
- タンパク質 11.0g/人
- 塩分 2.0g/人
- 調理時間 10分
うどん入りなのでボリュームがあり、白だしで簡単に作れます。
材料（4人分）
ゆでうどん…2玉（ざく切り）
卵…4個
【Ａ】
白だし…50ml
水…360ml
カニカマ…4本（ほぐしておく）
コマツナ…80g（茹でて3cmの長さに切る）
作り方
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ザルで濾す。
- 耐熱性の器にうどんを入れ、1.を注ぎ、その上にコマツナ、カニカマをのせる。
- ラップをして、電子レンジ600wで3分20秒加熱する。
レシピのポイント
お使いの電子レンジによって加熱時間は多少異なり、また数名分を同時に加熱する場合、固まり方にムラが生じます。様子を見ながら加熱時間の加減を行ってください。
白だしはめんつゆに、中に入れる具材はハクサイやニンジンなど、ご自宅にある調味料や食材で代用可能です。市販の冷凍野菜を用いると、下茹でする手間が省け更に簡単にできます。
めんつゆを使用する場合、白だしに比べ塩分量が少ないので、やさしい味に仕上がります。