作り方

1. 卵を割りほぐし、中華だしと水、カニカマを2/3加えて混ぜる。
2. 直径13cm程度の耐熱容器に1を1/4量入れて、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱してから取り出す。軽く混ぜてからラップを戻しさらに30秒加熱し、ラップをしたまま余熱で火を通す（1人分なので、4回繰り返す）。
3. 別の耐熱容器に【甘酢あん】の材料をいれて600Wのレンジで1分加熱し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、 20秒加熱する。
4. 器にご飯を盛り、2をひっくり返してご飯の上に乗せ、その上に3をかける。残りのカニカマと刻みねぎを上に盛りつける。