キムチ入りすき焼き風肉豆腐
- エネルギー 261kcal/人
- タンパク質 21.3g/人
- 塩分 2.1g/人
- 調理時間 15分
こってりしがちな牛こま切れ肉メニューも、キムチの酸味と辛味がアクセントになります。
材料（4人分）
牛こま切れ肉…200g（食べやすい大きさに切る）
シラタキ…200g（ざく切り）
豆腐…200g（食べやすい大きさに切る）
エノキ…1/2パック（石づきを落とし、ほぐす）
キムチ…80g
油…小さじ1
すき焼きのタレ…120cc
水…120cc
温泉卵…4個
カイワレ…適量（3cm幅に切る）
作り方
- フライパンに油を熱し、牛こま切れ肉を軽く炒め、シラタキ、すき焼きのタレを加え、1分程炒める。
- 1.に水、豆腐、エノキ、キムチを加え、フタをして5分程煮る。
- 2.を器に盛り、温泉卵とカイワレをのせる。
レシピのポイント
: シラタキを加えることで、かさ増しできて食材費、カロリーもダウン。 市販の温泉卵をのせれば時短にもなり、ちょっと贅沢なすき焼き風のメニューに。