魚のフライ南蛮 タルタルソース
- エネルギー 267kcal/人
- タンパク質 11.5g/人
- 塩分 2.7g/人
- 調理時間 15分
市販の魚のフライにひと手間加えるだけで、美味しい手作りのメイン料理に変身します！
材料（4人分）
市販の魚フライ…4切れ分
【調味料】合わせておく
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
【タルタルソース】
卵…2個
らっきょうの甘酢漬け…4個（みじん切りにする）
マヨネーズ…大さじ4
パセリ粉…少々
塩こしょう…少々
【付け合わせ】
リーフレタス…1パック
ミニトマト…4個（半分に切る）
作り方
- 魚のフライを電子レンジで30秒加熱しボウルに移す。調味料を電子レンジで加熱し、同じボウルに加えてよく混ぜる。
- 耐熱容器に卵を割り入れる。黄身にフォークなどで穴をあけてからふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで1分30秒加熱する（卵が爆発するので、必ず黄身に穴をあけてください）。
- 2.で加熱して少し固まった卵を泡だて器でつぶし、卵のみじん切りを作る。
- 3.に卵以外のタルタルソースの材料を加えて混ぜる。
- 皿に1.の魚フライをのせて4.のタルタルソースをかけ、付け合わせの野菜を添える。
レシピのポイント
魚のフライはレンジで少し温めるとタレが絡みやすくなります。タルタルソースは、レンジを使うとゆで卵を作る手間を省くことができ、手軽です。らっきょうの甘酢けは玉ねぎよりもみじん切りにしやすく、味に深みが出るのでおすすめです。