![モロッコインゲンのゴマ炒め/ゴマ和え](/wp-content/uploads/2024/07/b270adae5e24f0b8a67a8da054c56aec.jpg)
モロッコインゲンのゴマ炒め/ゴマ和え
- エネルギー 193kcal/人(ゴマ炒め)、175kcal/人(ゴマ和え)
- タンパク質 6.0g/人(ゴマ炒め)、6.0g/人(ゴマ和え)
- 塩分 0.9g/人(ゴマ炒め)、0.9g/人(ゴマ和え)
- 調理時間 15分
モロッコインゲンの調理方法を変えるだけ。
ゴマ和えはレンジ加熱でやわらかく、ゴマ炒めはインゲンのシャキッとした食感を楽しめます。
材料(4人分)
モロッコインゲン…200g(20本程度)…両端を切り落とし、食べやすい大きさに切る
コーン…40g
油…小さじ1
ミニトマト…4個…半分に切る
刻みのり…適量
【ゴマダレ】
白練りゴマ…大さじ2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
水…大さじ1
作り方
- 【ゴマダレ】を作る。 練りゴマ以外をよく混ぜ合わせ、練りゴマを2回に分けて混ぜ合わせる。
- 【ここで取り分け】インゲン50gを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wで1分半加熱する。粗熱が取れたらラップを外し、コーン10gと【ゴマダレ】1/4を加え、全体に和える。
- フライパンに油を熱し、残りのインゲンを炒める。しんなりしてきたら火を止め、残りのコーンと【ゴマダレ】をそれぞれ加え、全体に和える。
- 2・3それぞれ器に盛りつけ、刻みのりとミニトマトを乗せる。
レシピのポイント
ゴマダレを作る際は、練りゴマが分離しやすいので、練りゴマは少しずつ混ぜてください。