大根と人参のスティックサラダ
- エネルギー 128kcal/人
- タンパク質 3.5g/人
- 塩分 0.4g/人
- 調理時間 15分
生野菜はシャキシャキっとした歯ごたえが魅力ですが、食べづらい方には下茹でして食卓へ。
材料（4人分）
ダイコン…80g（長さ 6〜8cmくらいの細切りにする）
ニンジン…40g（長さ 6〜8cmくらいの細切りにする）
【ツナマヨディップ】
シーチキン…1缶 （油を切り、ほぐしておく）
パセリ…5g （みじん切りにする）
マヨネーズ…大さじ 3
作り方
- 切ったダイコンとニンジンを水にさらし、水気を切る。
- 【ここで取り分け】鍋に1人分のダイコン、ニンジンとかぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。楊枝がスッと通るくらいに茹でたらザルにあける。
- ダイコンとニンジンを器に盛り、合わせたツナマヨディップを添える。
レシピのポイント
口の中でバラバラになりやすい野菜も、マヨネーズなどと一緒に食べることでまとまり、飲み込みやすくなります。