包まない焼き餃子
- エネルギー 323kcal/人
- タンパク質 19.2g/人
- 塩分 1.7g/人（タレを付けない場合1.0g/人）
- 調理時間 15分
餃子の皮を包まないので簡単に作ることができ、手先の細かい作業が難しい方でも一緒に料理を楽しめます。
材料（4人分）
豚ひき肉...200g
ニラ...20g...粗みじん切り
エビ...80g...粗みじん切り
シソ...12枚...せん切り
ショウガチューブ...小さじ1
醤油...大さじ1・1/3
餃子の皮...40枚
ゴマ油...大さじ1
＜タレ＞
醤油...大さじ1
酢...大さじ1
作り方
- 餃子の皮とゴマ油以外の材料をナイロン袋に入れ、よく混ぜ合わせ、4等分する
- フライパンにゴマ油を熱し、餃子の皮5枚を少しずつ重ねながら花の形になるように並べ、その上に1（4分の1量）をのせる
- 2の上に同じように花型に並べた餃子の皮5枚を重ね、両面を焼く
- 2〜3を繰り返す
- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、タレを添える
レシピのポイント
肉種を作るときにナイロン袋を使用すると、手が汚れず、材料を混ぜやすくなります。加熱するときに上から軽く押さえると、餃子の皮同士がくっつき、食べやすくなります。肉種に味がついているため、タレがなくても美味しくいただけます。